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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Origine: Belgio

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Cioccolato bianco, 1 kg

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Il cioccolato bianco BAM è rinomato per la sua qualità superiore, che rende divertente la preparazione di praline. Leggero e cremoso, con un equilibrato sapore di latte, è perfetto anche per una varietà di creme, mousse, ganache, gelati, biscotti e altre consistenze di cioccolato cremoso. Può essere utilizzato anche per i dessert a base di frutta: il cioccolato bianco BAM, dolce e cremoso, si sposa bene con frutti acidi come bacche o agrumi, ma anche con mango o pesche. Il cioccolato è modellato in gocce più piccole per una fusione più rapida e uniforme. Il cioccolato è privo di glutine.

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Descrizione del prodotto

La collezione BAM di prodotti dolciari a base di cioccolato e cacao è composta da cioccolati e cacao accuratamente selezionati, di altissima qualità e di comprovato gusto. I prodotti BAM sono concepiti per realizzare dolciumi di alta qualità, dall''aspetto e dal gusto eccezionali, anche a casa. La collezione BAM comprende anche lo squisito Cioccolato Bianco in gocce.

Il cioccolato bianco BAM (1 kg) vi delizierà con la sua consistenza cremosa e leggera. L''autentico sapore del cioccolato viene così esaltato in praline, barrette e creme, ganache, mousse, gelati, biscotti, biscotti e altre consistenze cremose di cioccolato. La nostra confezione più grande di Cioccolato Bianco BAM è adatta quando si ha bisogno di una maggiore quantità di cioccolato per la preparazione di dessert . È possibile utilizzarlo anche per i dessert a base di frutta, in quanto il cioccolato bianco BAM, dolce e cremoso, si sposa perfettamente con frutti acidi come bacche o agrumi, ma anche con frutti dolci come mango o pesche. È adatto anche per le decorazioni di cioccolato. Il cioccolato contiene vero burro di cacao e vera vaniglia, che conferiscono un autentico sapore di cioccolato. È estremamente cremoso e ha un gusto finemente lattiginoso.

Il cioccolato BAM è destinato a tutti i pasticceri casalinghi e professionali che vogliono aggiungere la ciliegina sulla torta con un cioccolato squisito.

Foto di Urška Fartelj e Eva Veber

Dichiarazione

Ingredienti

Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma di vaniglia.

Frazione di cacao minimo 29,8 %, frazione di latte minimo 22,8 %, grasso del latte minimo 6,3 %.

Conservazione

Il cioccolato deve essere conservato a una temperatura compresa tra 15 e 20°C in un luogo asciutto e buio. La temperatura ambiente non deve mai superare i 25°C e il cioccolato non deve essere esposto alla luce diretta. Evitare di conservare il cioccolato in frigorifero.

Valore nutrizionale medio per 100 g
  • Valore energetico2385 kJ / 570 kcal
  • Grassi36,1 g
    di cui: acidi grassi saturi 21,8 g
  • Carboidrati55 g
    di cui: zuccheri 54,6 g
  • Fibre0 g
  • Proteine6,0 g
  • Sale0,21 g
  • Peso netto:1000 g
  • Dimensioni:31 cm x 21 cm x 5 cm

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Il cioccolato bianco BAM è un cioccolato belga di prima qualità molto versatile. È ideale per stampi, praline, creme, mousse, ganache, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre strutture di cioccolato cremoso. Il cioccolato viene modellato in gocc
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PERCHÉ SCEGLIERE Cioccolato bianco, 1 kg

  • Dolcezza delicata

    Ricco aroma di latte con una consistenza morbida.
  • Pratiche gocce di cioccolato

    Rapide da sciogliere e facili da usare.
  • Uso universale

    Perfette per mousse, decorazioni e dessert.

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