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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Mousse bianca in coppette di cioccolato

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  • Tempo di preparazione: 1 h
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 6
mousse bianca in coppette di cioccolato

Ilcioccolato bianco BAM è un cioccolato belga di prima qualità molto versatile. È ideale per stampi, praline, creme, mousse, ganache, gelati, biscotti, biscotti, pan di Spagna e altre strutture di cioccolato cremoso. Il cioccolato viene modellato in gocce più piccole per una fusione più rapida e uniforme del cioccolato. È un cioccolato leggero e cremoso con un equilibrato sapore di latte.

Abbiamo preparato una ricetta abbastanza semplice per preparare la ''mousse'' di cioccolato bianco in coppette di cioccolato fondente.


BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 150 g di panna dolce

Integratori:

  • pennello
  • pirottini di carta (per i muffin)
  • decorazioni (zuccherini di cioccolato, stelle, ecc.)
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

procedura di preparazione:

1
Preparare il pennello e i pirottini di carta. Immergere il pennello nel cioccolato e stendere uno strato spesso di cioccolato all''interno di ogni pirottino di carta. Lasciare raffreddare completamente il cioccolato a temperatura ambiente.
2
Nel frattempo, preparare la mousse al cioccolato bianco. Rompere il cioccolato bianco in piccoli pezzi e scioglierlo a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente.
3
Versare la panna dolce in un''altra ciotola più grande e sbatterla fino a renderla morbida. Incorporare lentamente la panna dolce leggermente montata al cioccolato bianco fuso.
4
Frullate il tutto fino a quando il composto non sarà abbastanza denso da poter essere versato nei pirottini di cioccolato con una sacca da pasticcere.
5
Una volta che le coppette si sono raffreddate, rimuovere la carta che avvolge il cioccolato. Riempire una sacca da pasticcere con la mousse, scegliere l''accessorio desiderato e iniziare a versare la mousse nei bicchieri.
6
Decorate secondo i vostri gusti e le vostre preferenze con diversi prodotti decorativi. Che sia di vostro gradimento!

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Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà: 1
N° di ingredienti: 6

Ingredienti:

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  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 150 g di panna dolce
Integratori
  • pennello
  • pirottini di carta (per i muffin)
  • decorazioni (zuccherini di cioccolato, stelle, ecc.)

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione
1 Preparare il pennello e i pirottini di carta. Immergere il pennello nel cioccolato e stendere uno strato spesso di cioccolato all''interno di ogni pirottino di carta. Lasciare raffreddare completamente il cioccolato a temperatura ambiente.
2 Nel frattempo, preparare la mousse al cioccolato bianco. Rompere il cioccolato bianco in piccoli pezzi e scioglierlo a bagnomaria. Lasciare raffreddare leggermente.
3 Versare la panna dolce in un''altra ciotola più grande e sbatterla fino a renderla morbida. Incorporare lentamente la panna dolce leggermente montata al cioccolato bianco fuso.
4 Frullate il tutto fino a quando il composto non sarà abbastanza denso da poter essere versato nei pirottini di cioccolato con una sacca da pasticcere.
5 Una volta che le coppette si sono raffreddate, rimuovere la carta che avvolge il cioccolato. Riempire una sacca da pasticcere con la mousse, scegliere l''accessorio desiderato e iniziare a versare la mousse nei bicchieri.
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