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Name: Gelato mochi
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 250 ml di panna da montare; 75 g di miscela per gelato BAM; Crema spalmabile al pistacchio BAM; 130 g di farina di riso glutinoso; 40 g di zucchero; 90 ml di latte; Acqua secondo necessità; Colorante alimentare (verde); 30 g di burro

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Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

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Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Mochi gelato con crema al pistacchio BAM

Mochi gelato con crema al pistacchio BAM

(1)

Tempo di preparazione: 1 h 35 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 9

mochi gelato con crema al pistacchio bam

Il mochiji è un magico dessert giapponese che da secoli delizia gli amanti dei dolci in Estremo Oriente. Queste piccole e gommose palline di farina di riso appiccicosa (mochiko) possono essere riempite con una varietà di ripieni, dalle classiche paste di fagioli dolci ai moderni ripieni di gelato, creando una combinazione rinfrescante e deliziosa di consistenze e sapori.

Recentemente, i mochiko di gelato sono diventati un successo mondiale. Questo dessert semplice ma elegante ha conquistato i cuori dei golosi con la sua combinazione unica di gelato cremoso e rivestimento leggermente gommoso. Una delle nostre versioni più popolari è stata quella con gelato alla fragola e marmellata di fragole, che ha deliziato grandi e piccini con la sua dolcezza fruttata.

Dopo il grande successo dei Mochies di gelato alla marmellata di fragole senza zucchero BAM, abbiamo creato una nuova versione di questo meraviglioso dessert, questa volta con gelato al pistacchio. I pistacchi hanno un sapore ricco e leggermente nocciolato che si sposa perfettamente con la consistenza cremosa del gelato e la consistenza morbida del mochi. Il risultato è un dessert decadente e rinfrescante che sicuramente piacerà a tutti coloro che lo proveranno.

In questa ricetta abbiamo utilizzato il preparato per gelato BAM, che rende facile e veloce la preparazione del gelato fatto in casa. Abbiamo anche aggiunto metà della crema al pistacchio BAM, che ha conferito al gelato una maggiore profondità di sapore e un bel colore. Una volta che il gelato è pronto e congelato, lo circondiamo con una morbida pasta di mochi colorata con un colorante alimentare verde per evidenziare il tema del pistacchio.

Anche se il processo di preparazione dei mochi è un po'' più lungo, il risultato finale vale la pena. I mochi di gelato con crema al pistacchio sono un perfetto fine pasto o un rinfrescante trattamento per le calde giornate estive. Seguite i passaggi della ricetta e sbizzarritevi con questo meraviglioso dessert che diventerà sicuramente uno dei vostri preferiti.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

COMPOSIZIONI:

250 ml di panna da montare
75 g di miscela per gelato BAM
Crema spalmabile al pistacchio BAM
130 g di farina di riso glutinoso
40 g di zucchero
90 ml di latte
Acqua secondo necessità
Colorante alimentare (verde)
30 g di burro

@bamchocolate.com Discover a new version of the popular mochi with a blend of creamy pistachio ice cream and chewy rice flour. ?? BAM pistachio spread adds a rich flavour, while BAM ice cream mix provides the perfect creamy texture. This refreshing combination is ideal for hot days or a sweet end to a meal. Get ready to indulge with these decadent moccies that are sure to become your new sweet obsession! ?✨ Use promo code MOCHI and get BAM products with 15% discount. ✨ INGREDIENTS 250 ml whipping cream 75 g BAM ice cream mix BAM pistachio spread 130 g sticky rice flour 40 g sugar 90 ml milk Water if necessary Food colouring (green) 30 g butter PROCESS 1. Whip the cream to stiff peaks, then gradually fold in the BAM ice cream mix and half of the pistachio spread. 2. Place the prepared cream in the freezer for at least 1 hour. 3. Meanwhile, mix together the sticky rice flour, sugar and milk. Add water if necessary to get a yoghurt-like consistency. Colour the dough with green food colouring. 4. Cover the dough with food foil, pierce it and cook in the microwave for 3 minutes. If necessary, extend the cooking time at 30 second intervals. 5. Add the butter to the hot dough, knead well and leave to cool for at least half an hour. 6. Divide the cooled dough into 8 pieces, roll each piece into a circle. 7. Place a spoonful of ice cream in the centre of each circle. 8. Carefully close the edges of the dough to form the mochi. 9. Place the mochis back in the freezer for at least 20 minutes. 10. Serve and enjoy the delicious mochi. #mochi #icecreammochi #pistachiomochi #mochidessert #japandessert #japan #japanesefood #icecream #bam #bamchocolate ♬ original sound - BAM (Become A Master)

Istruzioni:

PREPARAZIONE:

Montare la panna a neve, quindi incorporare gradualmente la miscela di gelato BAM e metà della crema di pistacchio.

Mettere la crema preparata in freezer per almeno 1 ora.

Nel frattempo, mescolare la farina di riso glutinoso, lo zucchero e il latte. Se necessario, aggiungere acqua per ottenere una consistenza simile allo yogurt. Colorare l''impasto con il colorante alimentare verde.

Coprire l''impasto con pellicola trasparente, bucarlo e cuocerlo nel microonde per 3 minuti. Se necessario, prolungare il tempo di cottura a intervalli di 30 secondi.

Aggiungere il burro all''impasto caldo, impastare bene e lasciare raffreddare per almeno mezz''ora.

Dividere l''impasto raffreddato in 8 pezzi, arrotolare ogni pezzo in un cerchio.

Mettere un cucchiaio di gelato al centro di ogni cerchio.

Chiudere delicatamente i bordi dell''impasto per formare il mochi.

Riporre la mochia in freezer per almeno 20 minuti.

Servite e gustate un delizioso mochis.

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250 ml di panna da montare
75 g di miscela per gelato BAM
Crema spalmabile al pistacchio BAM
130 g di farina di riso glutinoso
40 g di zucchero
90 ml di latte
Acqua secondo necessità
Colorante alimentare (verde)
30 g di burro

Istruzioni per l'uso:

PREPARAZIONE

	Montare la panna a neve, quindi incorporare gradualmente la miscela di gelato BAM e metà della crema di pistacchio.
	Mettere la crema preparata in freezer per almeno 1 ora.
	Nel frattempo, mescolare la farina di riso glutinoso, lo zucchero e il latte. Se necessario, aggiungere acqua per ottenere una consistenza simile allo yogurt. Colorare l''impasto con il colorante alimentare verde.
	Coprire l''impasto con pellicola trasparente, bucarlo e cuocerlo nel microonde per 3 minuti. Se necessario, prolungare il tempo di cottura a intervalli di 30 secondi.
	Aggiungere il burro all''impasto caldo, impastare bene e lasciare raffreddare per almeno mezz''ora.
	Dividere l''impasto raffreddato in 8 pezzi, arrotolare ogni pezzo in un cerchio.
	Mettere un cucchiaio di gelato al centro di ogni cerchio.
	Chiudere delicatamente i bordi dell''impasto per formare il mochi.
	Riporre la mochia in freezer per almeno 20 minuti.
	Servite e gustate un delizioso mochis.

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