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CHI SIAMO?

Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Torta Sacher in barattolo

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  • Tempo di preparazione: 1 h
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 11
torta sacher in barattolo

Scoprite un nuovo modo di gustare un dolce classico. La Sacher Torte in barattolo vi delizierà con il gusto originale della Sacher Torte, davvero semplice e veloce da preparare e soprattutto a basso contenuto calorico.

Utilizzeremo la confettura di albicocche BAM FIT Academy senza zuccheri aggiunti per aggiungere ilgusto autentico delle albicocche fresche.

Utilizzandoingredienti di qualitàcome il cioccolato fondente BAM ad alto contenuto di cacao, la farina integrale o di mandorle e i dolcificanti naturali, questa ricetta offre tutto ciò che serve per mangiare senza sensi di colpa.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Per il biscotto:

  • 100 g di cioccolato fondente BAM senza zuccheri aggiunti
  • 3 uova grandi, separate in tuorli e albumi
  • 80 g di olio di cocco BAM
  • cucchiaio di miele (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • 75 g di farina integrale (o farina di mandorle per la versione senza glutine)
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Per il ripieno:

  • BAM FIT Academy Marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti
  • 200 ml di panna dolce (o panna di cocco per una versione vegana)
  • Cioccolato fondente per la decorazione
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

Preparazione del pan di Spagna:

1
Preriscaldare il forno a 180°C. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde. In una ciotola capiente, sbattere i tuorli d''uovo con l''eritritolo e l''essenza di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Mescolare delicatamente il composto di cioccolato fuso.
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In un''altra ciotola, montare a neve gli albumi. Incorporare delicatamente gli albumi al composto di cioccolato. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Versare il composto nella teglia e cuocere per circa 25-30 minuti. Una volta cotta, lasciarla raffreddare completamente.

Assemblaggio in vasetti:

1
Tagliate il pan di Spagna a cubetti o con un bicchiere ritagliate dei cerchi per adattarli ai vostri bicchieri. Mettere uno strato di pan di Spagna sul fondo di ogni vasetto. Aggiungere uno strato di marmellata di albicocche BAM FIT Academy sopra il pan di Spagna. Ripetere gli strati fino a riempire i vasetti. Terminare con uno strato di panna montata. Aggiungere pezzi di cioccolato fondente o cioccolato grattugiato.

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  • 1 Per il biscotto
  • 2 Per il ripieno
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  • 1 Preparazione del pan di Spagna
  • 2 Assemblaggio in vasetti
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Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà: 2
N° di ingredienti: 11

Ingredienti:

Per il biscotto:
  • 100 g di cioccolato fondente BAM senza zuccheri aggiunti
  • 3 uova grandi, separate in tuorli e albumi
  • 80 g di olio di cocco BAM
  • cucchiaio di miele (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • 75 g di farina integrale (o farina di mandorle per la versione senza glutine)
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Per il ripieno:
  • BAM FIT Academy Marmellata di albicocche senza zuccheri aggiunti
  • 200 ml di panna dolce (o panna di cocco per una versione vegana)
  • Cioccolato fondente per la decorazione

Istruzioni per l'uso:

Preparazione del pan di Spagna:
1 Preriscaldare il forno a 180°C. Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde. In una ciotola capiente, sbattere i tuorli d''uovo con l''eritritolo e l''essenza di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Mescolare delicatamente il composto di cioccolato fuso.
2 In un''altra ciotola, montare a neve gli albumi. Incorporare delicatamente gli albumi al composto di cioccolato. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Versare il composto nella teglia e cuocere per circa 25-30 minuti. Una volta cotta, lasciarla raffreddare completamente.
Assemblaggio in vasetti:
1 Tagliate il pan di Spagna a cubetti o con un bicchiere ritagliate dei cerchi per adattarli ai vostri bicchieri. Mettere uno strato di pan di Spagna sul fondo di ogni vasetto. Aggiungere uno strato di marmellata di albicocche BAM FIT Academy sopra il pan di Spagna. Ripetere gli strati fino a riempire i vasetti. Terminare con uno strato di panna montata. Aggiungere pezzi di cioccolato fondente o cioccolato grattugiato.
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