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Name: Torta al cioccolato con fragole
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 4 uova; 5 cucchiai di zucchero; 5 cucchiai di farina; 1 lievito in polvere; 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM; Un po'' di latte; 500 ml di panna vegetale; sciroppo di fragole o topping di fragole BAM; 200 g di cioccolato fondente BAM; 250 g di fragole; 227 g di burro a temperatura ambiente; 225 g di zucchero a velo; 170 g di cioccolato fondente BAM; Fragole liofilizzate BAM

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Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

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Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Torta al cioccolato con fragole

Torta al cioccolato con fragole

(1)

Tempo di preparazione: 1 h 30 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 15

La torta al cioccolato con le fragole è sempre la scelta perfetta. Questa è davvero la torta al cioccolato per eccellenza. Lo strato di torta al cioccolato sarà perfetto, super umido e il cioccolato fondente BAM assicura un gusto ricco. Poiché volevo un sapore di cioccolato ancora più intenso, ho aggiunto uno strato sottile di crema al cioccolato. Le fragole fresche conferiscono un sapore equilibrato al cioccolato.

Quando acquistate i prodotti BAM , potete utilizzare il codice RECEPT per ottenere uno sconto del 10%.

La preparazione della torta al cioccolato con fragole è piuttosto semplice: riempite il centro della deliziosa torta al cioccolato con le fragole e, per chi ama il gusto delle fragole, aggiungetele alla sommità della torta. Oltre a renderla estremamente bella, la combinazione di sapori di fragole e cioccolato ne garantirà il successo.

Se le fragole non sono le vostre preferite, la ricetta della torta al cioccolato più golosa vi aspetta qui.

Se volete esaltare il sapore della torta al cioccolato, potete preparare una torta al cioccolato con crema alla vaniglia e al cioccolato. La ricetta vi aspetta qui.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna:

4 uova
5 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di farina
1 lievito in polvere
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
Un po'' di latte

Istruzioni:

Preparazione:

Per il pan di Spagna, mescolare separatamente i tuorli e gli albumi. Aggiungere gli altri ingredienti ai tuorli e mescolare bene. Quindi aggiungere gradualmente gli albumi e cuocere a 200 ºC per circa 15-20 minuti.

Mentre il pan di Spagna cuoce, preparare la crema di fragole sciogliendo 100 g di cioccolato in un pentolino e mescolandolo a 150 ml di panna mentre si raffredda. Preparare la crema di fragole con circa 200 ml di panna a cui è stato aggiunto un po'' di sciroppo di fragole. Tagliare le fragole a fette sottili. Per la copertura, sciogliere il resto del cioccolato e aggiungere il resto della panna mentre si scioglie. Preparare quindi la crema al cioccolato. Sbattere il burro a media velocità fino a renderlo leggero e spumoso, circa 2-3 minuti. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, circa 3-4 minuti. Aggiungere la vaniglia. Sciogliere il cioccolato fondente BAM e aggiungere il composto preparato al cioccolato fuso raffreddato. Sbattere a velocità media fino a ottenere una glassa liscia e cremosa.

Quando il pan di Spagna è cotto e raffreddato, tagliarlo a metà e spennellare prima entrambe le metà con la mousse al cioccolato. Continuare con la crema al cioccolato - posizionare le fragole fresche e poi la crema di fragole. Ricoprire con l''altra metà del pan di Spagna.

Infine, ricoprire con il cioccolato e decorare (se si desidera).

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Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna

4 uova
5 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di farina
1 lievito in polvere
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
Un po'' di latte

Ingredienti per la crema di fragole e la guarnizione

500 ml di panna vegetale
sciroppo di fragole o topping di fragole BAM
200 g di cioccolato fondente BAM
250 g di fragole

ingredienti per la crema al cioccolato

227 g di burro a temperatura ambiente
225 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
170 g di cioccolato fondente BAM

decorazione

Fragole liofilizzate BAM

Istruzioni per l'uso:

Preparazione

	Per il pan di Spagna, mescolare separatamente i tuorli e gli albumi. Aggiungere gli altri ingredienti ai tuorli e mescolare bene. Quindi aggiungere gradualmente gli albumi e cuocere a 200 ºC per circa 15-20 minuti.
	Mentre il pan di Spagna cuoce, preparare la crema di fragole sciogliendo 100 g di cioccolato in un pentolino e mescolandolo a 150 ml di panna mentre si raffredda. Preparare la crema di fragole con circa 200 ml di panna a cui è stato aggiunto un po'' di sciroppo di fragole. Tagliare le fragole a fette sottili. Per la copertura, sciogliere il resto del cioccolato e aggiungere il resto della panna mentre si scioglie. Preparare quindi la crema al cioccolato. Sbattere il burro a media velocità fino a renderlo leggero e spumoso, circa 2-3 minuti. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, circa 3-4 minuti. Aggiungere la vaniglia. Sciogliere il cioccolato fondente BAM e aggiungere il composto preparato al cioccolato fuso raffreddato. Sbattere a velocità media fino a ottenere una glassa liscia e cremosa.
	Quando il pan di Spagna è cotto e raffreddato, tagliarlo a metà e spennellare prima entrambe le metà con la mousse al cioccolato. Continuare con la crema al cioccolato - posizionare le fragole fresche e poi la crema di fragole. Ricoprire con l''altra metà del pan di Spagna.
	Infine, ricoprire con il cioccolato e decorare (se si desidera).

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