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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Mousse al cioccolato bianco

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  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 6
mousse al cioccolato bianco

La mousse al cioccolato bianco è un dessert composto da soli tre ingredienti principali: Cioccolato bianco BAM, panna montata e pasta di vaniglia BAM. I lamponi e il cioccolato bianco sono una combinazione incredibile, e l'aggiunta di formaggio cremoso eleva la mousse al cioccolato bianco a un altro livello di pasticceria.

La mousse può essere preparata con le uova, oppure si può semplificare la preparazione facendola senza uova. Se non ami mangiare uova crude, questa mousse al cioccolato bianco è la scelta perfetta per il tuo prossimo dessert. Inoltre, le ricette di mousse che contengono uova richiedono di solito qualche passaggio in più. La mousse sarà facilissima da preparare con la nostra ricetta. Tutto quello che dovrai fare è sciogliere il cioccolato bianco, montare la panna, mescolarli insieme e aggiungere qualche altro ingrediente a tua scelta.

Suggerimento BAM: verifica la dolcezza del cioccolato bianco prima di aggiungere lo zucchero. La dolcezza del cioccolato bianco varia e non tutti sono ugualmente dolci. Se la mousse al cioccolato bianco non ti sembra abbastanza dolce, potrai aggiungere dello zucchero nell'ultima fase della preparazione.

Oltre alla mousse al cioccolato bianco, puoi preparare anche:

  • Mousse al cioccolato con panna montata
  • Mousse al cioccolato ruby e lamponi
  • Mousse al cioccolato al bicchiere
  • Mousse bianca semplice con amarene
  • Mousse al cioccolato e pere al bicchiere
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Preparazione della mousse al cioccolato bianco:

  • 120 g di panna montata
  • 65 g di gocce di cioccolato bianco BAM
  • 120 g di formaggio cremoso
  • 1-3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • pizzico di sale
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

processo di preparazione:

1
Monta la panna fino a quando non si formano dei picchi rigidi. Metti a refrigerare. Sciogli delicatamente il cioccolato bianco a bagnomaria. Sbatti il formaggio cremoso e 1 cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2
Sbatti il cioccolato bianco, il sale e la pasta di vaniglia BAM a velocità media fino a quando non saranno ben amalgamati. Ingloba la panna montata nel composto. Assaggia la mousse e se non è abbastanza dolce, aggiungi un cucchiaio o due di zucchero a velo. Servi immediatamente o raffredda la mousse al cioccolato bianco in frigorifero per altre 1 o 2 ore.

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Tempo di preparazione: 15 min
Difficoltà: 1
N° di ingredienti: 6

Ingredienti:

Preparazione della mousse al cioccolato bianco
  • 120 g di panna montata
  • 65 g di gocce di cioccolato bianco BAM
  • 120 g di formaggio cremoso
  • 1-3 cucchiai di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • pizzico di sale

Istruzioni per l'uso:

processo di preparazione
1 Monta la panna fino a quando non si formano dei picchi rigidi. Metti a refrigerare. Sciogli delicatamente il cioccolato bianco a bagnomaria. Sbatti il formaggio cremoso e 1 cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2 Sbatti il cioccolato bianco, il sale e la pasta di vaniglia BAM a velocità media fino a quando non saranno ben amalgamati. Ingloba la panna montata nel composto. Assaggia la mousse e se non è abbastanza dolce, aggiungi un cucchiaio o due di zucchero a velo. Servi immediatamente o raffredda la mousse al cioccolato bianco in frigorifero per altre 1 o 2 ore.
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