CREME SPALMABILI A MARCHIO PRIVATO

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Name: Involtino di cioccolato con cacao e arachidi
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g di cioccolato al latte BAM; 100 ml di panna dolce; 2 uova; 300 ml di latte; 10 g di cacao BAM; 100 g di farina; 20 g di burro fuso; 250 ml di panna dolce; Ganache; 35 g di arachidi; Olio di cocco BAM

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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Involtino di cioccolato con cacao e arachidi

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Involtino di cioccolato con cacao e arachidi

Involtino di cioccolato con cacao e arachidi

(1)

Tempo di preparazione: 55 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 12

involtino di cioccolato con cacao e arachidi

L''involtino di cioccolato con cioccolato al latte e arachidi è un delizioso dessert che combina i ricchi sapori del cioccolato e la croccantezza delle arachidi. La base dell''involtino è una sottile frittella preparata con un impasto di uova, latte, farina e cacao, che viene cotta solo da un lato per ottenere una consistenza morbida ed elastica. Le frittelle vengono poi ricoperte con una crema al cioccolato a base di ganache raffreddata e panna dolce montata e arrotolate con cura in un involtino. La glassa di cioccolato al latte fuso e arachidi tritate aggiunge il tocco finale, aggiungendo un meraviglioso contrasto tra l''interno morbido dell''involtino e la copertura croccante.

La ricetta perfetta per le occasioni speciali, le serate romantiche a due o i dessert dopo cena!

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Per la ganache:

100 g di cioccolato al latte BAM
100 ml di panna dolce

Per l''impasto:

2 uova
300 ml di latte
10 g di cacao BAM
100 g di farina
20 g di burro fuso

Per la crema:

250 ml di panna dolce
Ganache

Per la guarnizione:

@bamchocolate.com Involtino di cioccolato ricco di cacao e di arachidi croccanti! ?? La combinazione perfetta per un dolce veloce e delizioso. Chi prova questa ricetta? ?? #bamchocolate#milkchocolate#chocolateroulade#cacao#peanuts ♬ sound originale - BAM (Become A Master)

Istruzioni:

Per la ganache :

Ricoprire il cioccolato al latte BAM con 100 ml di panna dolce calda. Mescolare bene per far sciogliere completamente il cioccolato. Mettere il composto in frigorifero per 1 ora per farlo solidificare.

Preparare l''impasto:

In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il cacao BAM, la farina e il burro fuso. Mescolare bene per ottenere una pastella omogenea.

Passare l''impasto al setaccio per eliminare eventuali grumi.

In una padella, cuocere la pastella come se fosse un pancake, ma solo da un lato.

Per assemblare l''involtino:

Disporre le frittelle raffreddate sul piano di lavoro, sovrapponendole un po''.

Preparare la crema montando 250 ml di panna dolce a cui aggiungere la ganache raffreddata.

Spalmare la crema in modo sottile sulle frittelle e arrotolarle con cura in un rotolo.

Avvolgere i rotoli in carta da forno e metterli in freezer per 1 ora per far rapprendere la crema.

Per il condimento:

Sciogliere il cioccolato al latte con le arachidi e un po'' di olio di cocco BAM nel microonde o a bagnomaria.

Versare il cioccolato fuso in modo uniforme sull''involtino raffreddato.

Completamento:

Raffreddare l''involtino per almeno 1 ora prima di servirlo, quindi affettarlo e servirlo.

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Tempo di preparazione: 45 min

Involtino di cioccolato con cacao e arachidi

Tempo di preparazione: 55 min

Difficoltà: 2

N° di ingredienti: 12

Ingredienti:

Per la ganache:

100 g di cioccolato al latte BAM
100 ml di panna dolce

Per l''impasto:

2 uova
300 ml di latte
10 g di cacao BAM
100 g di farina
20 g di burro fuso

Per la crema:

250 ml di panna dolce
Ganache

Per la guarnizione:

Istruzioni per l'uso:

Per la ganache:

Preparare l''impasto:

	In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il cacao BAM, la farina e il burro fuso. Mescolare bene per ottenere una pastella omogenea.
	Passare l''impasto al setaccio per eliminare eventuali grumi.
	In una padella, cuocere la pastella come se fosse un pancake, ma solo da un lato.

Per assemblare l''involtino:

	Disporre le frittelle raffreddate sul piano di lavoro, sovrapponendole un po''.
	Preparare la crema montando 250 ml di panna dolce a cui aggiungere la ganache raffreddata.
	Spalmare la crema in modo sottile sulle frittelle e arrotolarle con cura in un rotolo.
	Avvolgere i rotoli in carta da forno e metterli in freezer per 1 ora per far rapprendere la crema.

Per il condimento:

	Sciogliere il cioccolato al latte con le arachidi e un po'' di olio di cocco BAM nel microonde o a bagnomaria.
	Versare il cioccolato fuso in modo uniforme sull''involtino raffreddato.

Completamento:

Raffreddare l''involtino per almeno 1 ora prima di servirlo, quindi affettarlo e servirlo.

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