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CHI SIAMO?

Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Fiocchi di neve al cioccolato

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  • (1)
  • Tempo di preparazione: 1 h
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 11
fiocchi di neve al cioccolato

Ilcacao in polvere BAM ha un colore caldo, rosso-marrone e un piacevole sapore di cioccolato. Si basa sulle fave di cacao dell'Africa occidentale, con l'aggiunta di aromi e spezie provenienti da altre zone dell'Africa, dell'Asia e del Sud America. La consistenza molto fine lo rende facile da miscelare. È ideale per biscotti, torte, gelati e altri dessert. BAM Chocolate si rivolge a tutti i pasticceri casalinghi e professionali che desiderano dare un tocco finale ai loro dolci con un cioccolato squisito.

Ricetta per la preparazione dei fiocchi di neve al cioccolato.



BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna:

  • 350 farina dag
  • 200 dg di cacao in polvere
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • pizzico di sale
  • 100 dag burro
  • 200 dag di zucchero di canna
  • 50 dag di zucchero
  • 2 uova
  • cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • 300 dg di cioccolato al latte
  • 240 dag di zucchero a velo
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

procedura di preparazione:

1
In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale. In un''altra ciotola, sbattere il burro fino a renderlo completamente liscio (si consiglia di usare uno sbattitore elettrico perché è più facile e veloce).
2
Aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere le uova e la pasta di vaniglia sempre mescolando. Ridurre la velocità dello sbattitore e aggiungere la miscela di farina dalla prima ciotola.
3
Mescolare fino a formare un impasto morbido. Aggiungere i pezzetti di cioccolato.
4
Mettere la ciotola dell''impasto in frigorifero per circa 1 ora per farlo raffreddare. Quando l''impasto è pronto, formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo.
5
Foderare una teglia con carta da forno e disporvi le palline. Infornare a 175 gradi per circa 12 minuti, finché i biscotti non saranno leggermente sodi al tatto e gonfi.

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Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà: 2
N° di ingredienti: 11

Ingredienti:

Ingredienti per il pan di Spagna
  • 350 farina dag
  • 200 dg di cacao in polvere
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • pizzico di sale
  • 100 dag burro
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  • 50 dag di zucchero
  • 2 uova
  • cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • 300 dg di cioccolato al latte
  • 240 dag di zucchero a velo

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione
1 In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, il lievito e il sale. In un''altra ciotola, sbattere il burro fino a renderlo completamente liscio (si consiglia di usare uno sbattitore elettrico perché è più facile e veloce).
2 Aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere le uova e la pasta di vaniglia sempre mescolando. Ridurre la velocità dello sbattitore e aggiungere la miscela di farina dalla prima ciotola.
3 Mescolare fino a formare un impasto morbido. Aggiungere i pezzetti di cioccolato.
4 Mettere la ciotola dell''impasto in frigorifero per circa 1 ora per farlo raffreddare. Quando l''impasto è pronto, formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo.
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