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Name: Cheesecake della Foresta Nera con marmellata di ciliegie BAM senza zuccheri aggiunti
Total time: 45 min
Ingredients: 380 g di biscotti al cioccolato; 57 g di burro fuso salato; 900 g di formaggio cremoso integrale (a temperatura ambiente); 350 g di zucchero cristallino; 4 uova grandi (temperatura ambiente); 180 g di panna acida (temperatura ambiente); 2 cucchiaini di vaniglia bourbon BAM; 225 g di cioccolato al latte BAM fuso; 95 g di cacao in polvere; Marmellata di amarene BAM (per stratificare); 180 g di panna dolce; 38 g di zucchero a velo

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Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

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Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Cheesecake della Foresta Nera con marmellata di ciliegie

Cheesecake della Foresta Nera con marmellata di ciliegie

(1)

Tempo di preparazione: 45 min
Difficoltà:
N° di ingredienti: 12

cheesecake della foresta nera con marmellata di ciliegie

La Cheesecake Foresta Nera con cioccolato al latte BAM e marmellata di ciliegie BAM senza zuccheri aggiunti è una lussuosa interpretazione della classica torta Foresta Nera sotto forma di cheesecake. Una base croccante di cioccolato si combina con una massa cremosa di formaggio cremoso integrale, cacao e cioccolato al latte BAM fuso per creare un gusto ricco e profondo di cioccolato con una sottile dolcezza.

Al centro c''è uno strato di marmellata di ciliegie BAM senza zuccheri aggiunti, la cui naturale acidità della frutta crea il perfetto equilibrio con la ricca crema al cioccolato. Una finitura di soffice panna montata aggiunge leggerezza ed eleganza, rendendo questa cheesecake della Foresta Nera il dessert ideale per le celebrazioni, le occasioni speciali o quando si desidera creare un dessert che combini un sapore sontuoso e ingredienti accurati.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Base:

380 g di biscotti al cioccolato
57 g di burro fuso salato

Massa di formaggio:

900 g di formaggio cremoso integrale (a temperatura ambiente)
350 g di zucchero cristallino
4 uova grandi (temperatura ambiente)
180 g di panna acida (temperatura ambiente)
2 cucchiaini di vaniglia bourbon BAM
225 g di cioccolato al latte BAM fuso
95 g di cacao in polvere
Marmellata di amarene BAM (per stratificare)

Panna montata:

180 g di panna dolce
38 g di zucchero a velo

@bamchocolate.com
Black Forest Cheesecake? This is a cheesecake that brings chocolate and cherries into perfect balance. Black Forest Cheesecake made with BAM milk chocolate and sugar-free cherry jam is rich, creamy, and deeply chocolatey. A layer of cherry jam adds freshness, while whipped cream gives it a refined finish. ?Ingredients • 380 g chocolate biscuits • 57 g melted salted butter • 900 g full-fat cream cheese • 350 g granulated sugar • 4 large eggs • 180 g sour cream • 2 tsp BAM bourbon vanilla • 225 g melted BAM milk chocolate • 95 g cocoa powder • BAM sugar-free cherry jam • 180 g heavy cream • 38 g powdered sugar Preparation Base Mix crushed chocolate biscuits with melted butter, press the mixture into a springform pan, and briefly bake to set the base. Cheesecake filling and baking Beat the cream cheese until smooth, then gradually mix in the sugar, eggs, vanilla, sour cream, melted BAM milk chocolate, and cocoa powder. Pour half of the mixture over the base, add a layer of BAM sugar-free cherry jam, and cover with the remaining filling. Bake, then let the cheesecake cool slowly and set completely in the fridge. Finishing Whip the heavy cream with powdered sugar and pipe it on top just before serving. Save for later and keep a dessert recipe that always impresses. #bam #becomeamaster #blackforestcheesecake #chocolatecheesecake #specialoccasiondessert
♬ original sound - BAM (Become A Master)

Istruzioni:

Preparazione della base:

Ridurre in briciole i biscotti al cioccolato e mescolarli con il burro fuso.

Distribuire il composto in modo uniforme sul fondo di una tortiera (23 cm di diametro) unta.

Infornare a 170 °C per 10 minuti, quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.

Preparazione dell''impasto della cheesecake:

In una ciotola capiente, sbattere il formaggio cremoso fino a renderlo omogeneo e cremoso.

Aggiungere lo zucchero, quindi sbattere le uova una alla volta.

Aggiungere la vaniglia bourbon BAM e la panna acida, e infine il cioccolato al latte BAM fuso e il cacao in polvere.

Versare metà del composto sulla base cotta, ricoprire con uno strato di marmellata di ciliegie BAM senza zucchero aggiunto, quindi aggiungere la restante metà del composto.

Panificazione:

Cuocere in forno a 170 °C per 1 ora e 30-45 minuti.

Quando la cheesecake è cotta, il centro sarà ancora leggermente tremolante, ma i bordi saranno sodi.

Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare la torta nel forno per 1 ora per farla raffreddare lentamente.

Raffreddamento:

Dopo un''ora, togliete la torta dal forno, rimuovete la pellicola (se l''avete usata) e mettete la teglia su una griglia.

Lasciare raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente (1-2 ore), quindi metterla in frigorifero, coperta, per almeno 6 ore o per tutta la notte.

Decorazione:

Prima di servire, montare la panna con lo zucchero a velo e distribuirla sulla torta.

Se si desidera, aggiungere del cacao o delle amarene come decorazione.

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Tempo di preparazione: 45 min

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Difficoltà: 2

N° di ingredienti: 12

Ingredienti:

Base

380 g di biscotti al cioccolato
57 g di burro fuso salato

Massa di formaggio

900 g di formaggio cremoso integrale (a temperatura ambiente)
350 g di zucchero cristallino
4 uova grandi (temperatura ambiente)
180 g di panna acida (temperatura ambiente)
2 cucchiaini di vaniglia bourbon BAM
225 g di cioccolato al latte BAM fuso
95 g di cacao in polvere
Marmellata di amarene BAM (per stratificare)

Panna montata

180 g di panna dolce
38 g di zucchero a velo

Istruzioni per l'uso:

Preparazione della base

	Ridurre in briciole i biscotti al cioccolato e mescolarli con il burro fuso.
	Distribuire il composto in modo uniforme sul fondo di una tortiera (23 cm di diametro) unta.
	Infornare a 170 °C per 10 minuti, quindi togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.

Preparazione dell''impasto della cheesecake

	In una ciotola capiente, sbattere il formaggio cremoso fino a renderlo omogeneo e cremoso.
	Aggiungere lo zucchero, quindi sbattere le uova una alla volta.
	Aggiungere la vaniglia bourbon BAM e la panna acida, e infine il cioccolato al latte BAM fuso e il cacao in polvere.
	Versare metà del composto sulla base cotta, ricoprire con uno strato di marmellata di ciliegie BAM senza zucchero aggiunto, quindi aggiungere la restante metà del composto.

Panificazione

	Cuocere in forno a 170 °C per 1 ora e 30-45 minuti.
	Quando la cheesecake è cotta, il centro sarà ancora leggermente tremolante, ma i bordi saranno sodi.
	Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare la torta nel forno per 1 ora per farla raffreddare lentamente.

Raffreddamento

	Dopo un''ora, togliete la torta dal forno, rimuovete la pellicola (se l''avete usata) e mettete la teglia su una griglia.
	Lasciare raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente (1-2 ore), quindi metterla in frigorifero, coperta, per almeno 6 ore o per tutta la notte.

Decorazione

	Prima di servire, montare la panna con lo zucchero a velo e distribuirla sulla torta.
	Se si desidera, aggiungere del cacao o delle amarene come decorazione.

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