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CHI SIAMO?

Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Torta al cioccolato senza farina: un dessert da mangiare senza sensi di colpa!
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Torta al cioccolato senza farina: un dessert da mangiare senza sensi di colpa!

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  • Tempo di preparazione: 1 h
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 7
torta al cioccolato senza farina: un dessert da mangiare senza sensi di colpa

Se temete che la preparazione di una torta al cioccolato senza farina sia difficile e che non sarete in grado di affrontarla, sappiate che le vostre preoccupazioni sono del tutto superflue, poiché non è più difficile da realizzare di una normale torta al cioccolato. L'unica differenza sta negli ingredienti, il che significa che non vi priverete di un'armonia di sapori deliziosi. Dopo tutto, l'essenza della torta al cioccolato è il cioccolato, non la farina. E se la preparate con ingredienti di qualità, non dovrete nemmeno sentirvi in colpa!

Un altro dato interessante che farà piacere soprattutto a chi ama iniziare la giornata con il cioccolato. I ricercatori della Syracuse University di New York hanno scoperto che il cioccolato, se consumato regolarmente, ha molti effetti positivi sulla nostra salute, migliorando le nostre capacità cognitive, la memoria e il pensiero astratto. L'Università di Tel Aviv ha persino scoperto che chi mangia una fetta di torta al cioccolato ogni mattina è più motivato al lavoro e perde anche peso più facilmente, soprattutto se la torta è senza farina.

Può sembrare incredibile, ma c'è del vero. Il nostro cervello ha bisogno di molta energia durante la giornata, fin dal risveglio. Poiché il corpo elabora il cibo e l'energia in modo più efficiente al mattino presto, una fetta di torta al cioccolato può aiutare il cervello a essere più energico. Inoltre, poiché il metabolismo è più veloce al mattino che nelle ore più tarde della giornata, è meno probabile che si formino spiacevoli depositi di grasso.

Altre ricette di torte al cioccolato in diversi gusti vi aspettano qui.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

testo:

  • 130 g di burro
  • 60 g di cacao in polvere non zuccherato
  • 160 g di cioccolato tritato con almeno il 50% di cacao
  • 120 g di zucchero a velo (o sostituto dello zucchero)
  • 5 uova
  • 2 cucchiaini di aroma di vaniglia
  • pizzico di sale
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

procedura di preparazione:

1
Preriscaldare il forno a 190 °C.
2
Mentre il forno si riscalda, sciogliere il burro e il cioccolato in un pentolino di acqua bollente e aggiungere un pizzico di sale. Aggiungere l''aroma di vaniglia al composto fuso, mescolare delicatamente e raffreddare.
3
Con un frullatore elettrico, sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare il composto di cioccolato raffreddato al composto ottenuto e infine mescolare il cacao in polvere.
4
Versare l''impasto preparato nella tortiera e cuocere in forno per 20-30 minuti.
5
Spalmare la torta raffreddata con la marmellata preferita e finire con la glassa al cioccolato.

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Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà: 1
N° di ingredienti: 7

Ingredienti:

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  • 130 g di burro
  • 60 g di cacao in polvere non zuccherato
  • 160 g di cioccolato tritato con almeno il 50% di cacao
  • 120 g di zucchero a velo (o sostituto dello zucchero)
  • 5 uova
  • 2 cucchiaini di aroma di vaniglia
  • pizzico di sale

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione
1 Preriscaldare il forno a 190 °C.
2 Mentre il forno si riscalda, sciogliere il burro e il cioccolato in un pentolino di acqua bollente e aggiungere un pizzico di sale. Aggiungere l''aroma di vaniglia al composto fuso, mescolare delicatamente e raffreddare.
3 Con un frullatore elettrico, sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare il composto di cioccolato raffreddato al composto ottenuto e infine mescolare il cacao in polvere.
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