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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Pignatta Torta arcobaleno

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  • (7)
  • Tempo di preparazione: 1 h 50 min
  • Difficoltà:
    • difficulty
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  • N° di ingredienti: 20
pignatta torta arcobaleno

Quando si taglia la torta arcobaleno, tornano tutti bambini mentre aspettano che spuntino fuori le caramelle colorate dal centro. Per quanto riguarda la preparazione, ha un livello di difficoltà medio. La pignatta “torta arcobaleno" o torta soffice alla vaniglia è composta da strati colorati, mentre la farcitura dolce e ghiacciata rende la torta non solo bella, ma anche buonissima. 


Utilizza il codice RICETTA per ottenere uno sconto del 10% sull'acquisto di prodotti BAM.

Se hai in programma una festa di compleanno in cui la torta deve essere al centro dell’attenzione, prepara una pignatta di torta arcobaleno o stupisci i tuoi ospiti con dei simpatici cake pop!

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

ingredienti per il pan di Spagna:

  • 500 g di farina multiuso setacciata
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¾ di cucchiaino di lievito in polvere
  • 350 g di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 400 g di zucchero
  • 5 uova (a temperatura ambiente)
  • 1 cucchiaio di pasta di vaniglia BAM
  • 360 ml di latticello a temperatura ambiente
  • 2 gocce di colorante alimentare verde (gel)
  • 2 gocce di colorante alimentare blu (gel)
  • 2 gocce di colorante alimentare viola (gel)
  • 2 gocce di colorante alimentare rosa (gel);

ingredienti per la crema:

  • 340 g di burro non salato a temperatura ambiente
  • 1 confezione di formaggio cremoso
  • 750 g di zucchero a velo
  • 60 ml di panna da montare
  • 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
  • pizzico di sale

decorazione:

  • una tazza di caramelle miste
  • una tazza di dolcetti colorati
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

preparazione del pan di Spagna:

1
Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi quattro tortiere da 23 cm di diametro.
2
In una ciotola mescola la farina, 1 cucchiaino di sale, il lievito in polvere e il bicarbonato.
3
Mescola il burro per circa 1 minuto, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi lo zucchero al composto. Mescola per circa 5 minuti, fino a far sciogliere completamente lo zucchero e ottenere un composto omogeneo. Riduci la velocità e aggiungi le uova una alla volta. Aggiungi 1 cucchiaio di pasta di vaniglia BAM.
4
Aggiungi al composto la farina setacciata e aggiungi il latticello un po’ alla volta. Mescola fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
5
Dividi il composto ottenuto in modo uniforme tra quattro ciotole. Aggiungi il colorante alimentare a ogni parte dell'impasto e mescola fino a ottenere una colorazione uniforme. Versa l'impasto nelle tortiere precedentemente preparate.
6
Cuoci in forno preriscaldato per circa 25 minuti. Disponi il pan di Spagna cotto sulle griglie precedentemente preparate e lascialo raffreddare completamente.

preparazione della crema:

1
Mescola il burro e il formaggio cremoso. Mescola per circa 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi al composto lo zucchero, la panna da montare e la pasta di vaniglia BAM. Continua a mescolare a bassa velocità per circa 30-60 secondi.
2
Aumenta la velocità e mescola per circa 3 minuti, fino a ottenere un composto soffice. Aggiungi un pizzico di sale.

assemblaggio della torta:

1
Con un tagliabiscotti rotondo, taglia un piccolo cerchio al centro dei due strati pan di Spagna. In seguito, inserisci nel foro di entrambi gli strati le caramelle precedentemente preparate.
2
Posiziona uno degli strati di pan di Spagna su un'alzata o un piatto da portata. Distribuisci uniformemente la farcitura preparata sullo strato di pan di Spagna con una spatola. Lo strato di farcitura deve essere largo circa 2 cm. Lo strato successivo deve essere il pan di Spagna con il cerchio ritagliato, cioè con un buco al centro. Distribuisci uniformemente la farcitura preparata sullo strato. Aggiungi un altro strato con il cerchio ritagliato. Distribuisci uniformemente la farcitura. Riempi il foro con le caramelle. Sulla sommità disponi uno strato di pan di Spagna senza buco al centro. Spalma la farcitura rimanente sulla torta. Metti la torta in frigorifero per un po'. La torta è ora pronta per essere tagliata!

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  • Intro
  • Ingredienti
  • 1 ingredienti per il pan di Spagna
  • 2 ingredienti per la crema
  • 3 decorazione
  • Istruzioni
  • 1 preparazione del pan di Spagna
  • 2 preparazione della crema
  • 3 assemblaggio della torta
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Tempo di preparazione: 1 h 50 min
Difficoltà: 4
N° di ingredienti: 20

Ingredienti:

ingredienti per il pan di Spagna
  • 500 g di farina multiuso setacciata
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¾ di cucchiaino di lievito in polvere
  • 350 g di burro non salato, a temperatura ambiente
  • 400 g di zucchero
  • 5 uova (a temperatura ambiente)
  • 1 cucchiaio di pasta di vaniglia BAM
  • 360 ml di latticello a temperatura ambiente
  • 2 gocce di colorante alimentare verde (gel)
  • 2 gocce di colorante alimentare blu (gel)
  • 2 gocce di colorante alimentare viola (gel)
  • 2 gocce di colorante alimentare rosa (gel);
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  • 340 g di burro non salato a temperatura ambiente
  • 1 confezione di formaggio cremoso
  • 750 g di zucchero a velo
  • 60 ml di panna da montare
  • 2 cucchiaini di pasta di vaniglia BAM
  • pizzico di sale
decorazione
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Istruzioni per l'uso:

preparazione del pan di Spagna
1 Preriscalda il forno a 175 °C. Ungi quattro tortiere da 23 cm di diametro.
2 In una ciotola mescola la farina, 1 cucchiaino di sale, il lievito in polvere e il bicarbonato.
3 Mescola il burro per circa 1 minuto, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi lo zucchero al composto. Mescola per circa 5 minuti, fino a far sciogliere completamente lo zucchero e ottenere un composto omogeneo. Riduci la velocità e aggiungi le uova una alla volta. Aggiungi 1 cucchiaio di pasta di vaniglia BAM.
4 Aggiungi al composto la farina setacciata e aggiungi il latticello un po’ alla volta. Mescola fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
5 Dividi il composto ottenuto in modo uniforme tra quattro ciotole. Aggiungi il colorante alimentare a ogni parte dell'impasto e mescola fino a ottenere una colorazione uniforme. Versa l'impasto nelle tortiere precedentemente preparate.
6 Cuoci in forno preriscaldato per circa 25 minuti. Disponi il pan di Spagna cotto sulle griglie precedentemente preparate e lascialo raffreddare completamente.
preparazione della crema
1 Mescola il burro e il formaggio cremoso. Mescola per circa 2 minuti, fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi al composto lo zucchero, la panna da montare e la pasta di vaniglia BAM. Continua a mescolare a bassa velocità per circa 30-60 secondi.
2 Aumenta la velocità e mescola per circa 3 minuti, fino a ottenere un composto soffice. Aggiungi un pizzico di sale.
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2 Posiziona uno degli strati di pan di Spagna su un'alzata o un piatto da portata. Distribuisci uniformemente la farcitura preparata sullo strato di pan di Spagna con una spatola. Lo strato di farcitura deve essere largo circa 2 cm. Lo strato successivo deve essere il pan di Spagna con il cerchio ritagliato, cioè con un buco al centro. Distribuisci uniformemente la farcitura preparata sullo strato. Aggiungi un altro strato con il cerchio ritagliato. Distribuisci uniformemente la farcitura. Riempi il foro con le caramelle. Sulla sommità disponi uno strato di pan di Spagna senza buco al centro. Spalma la farcitura rimanente sulla torta. Metti la torta in frigorifero per un po'. La torta è ora pronta per essere tagliata!
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