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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

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Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Pane alla banana con cioccolato e lamponi

Pane alla banana con cioccolato e lamponi

(1)

Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 11

pane alla banana con cioccolato e lamponi

Questa volta prepariamo il banana bread in modo un po' diverso. Il banana bread sarà succoso e molto umido, perché aggiungeremo pezzi di cioccolato fondente BAM e lamponi.

Il banana bread con lamponi e cioccolato è davvero il banana bread più umido. Continuiamo a sottolineare che questo pane è davvero succoso e umido, perché la cosa peggiore è che il banana bread ha un buon profumo, ma non è buono perché è troppo secco all'interno.

Per preparare questo pane alle banane useremo due uova e un po' di yogurt. Potete usare lo yogurt greco, ma se non vi piace lo yogurt greco o non ne avete in casa al momento, potete usare anche lo yogurt normale. Se non avete né lo yogurt greco né quello normale, la panna acida è un buon sostituto. Il burro, che verrà utilizzato anche nella ricetta, conferisce al pane un ricco sapore di nocciola, che verrà esaltato dalle banane e dal cioccolato. La nota di vaniglia che la pasta di vaniglia BAM conferisce al banana bread completa il sapore dolce della banana.

Gli amanti del pane alla banana possono anche concedersi:

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Per il pane alla banana con cioccolato e lamponi:

115 g di burro non salato a temperatura ambiente
150 g di zucchero di canna
2 uova
80 g di yogurt greco o panna acida
4 banane mature
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
pizzico di sale
1/2 cucchiaino di cannella macinata
135 g di cioccolato fondente BAM
150 g di lamponi + 1 cucchiaio di farina

Istruzioni:

Per il pane alla banana con cioccolato e lamponi:

Preriscaldare il forno a 180°C. Spruzzare leggermente una teglia per pagnotte con uno spray antiaderente. Con un frullatore a mano o a colonna, sbattere il burro e lo zucchero di canna a velocità media per circa 3 minuti. A velocità media, aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere lo yogurt, le banane schiacciate e la pasta di vaniglia BAM a velocità media per 1 minuto.

In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella fino a combinarli. Utilizzando un cucchiaio grande o una spatola di gomma, incorporate lentamente gli ingredienti secchi a quelli umidi. Mescolare lentamente il tutto e poi incorporare delicatamente i lamponi e i pezzi di cioccolato. Versare il composto nella teglia preparata e, se si desidera, cospargerlo con altri pezzetti di cioccolato. Infornare per 60-65 minuti, coprendo il pane con un foglio di alluminio dopo 30 minuti. In questo modo si evita che la parte superiore e i lati si scuriscano troppo. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente il pane nella teglia prima di affettarlo.

Il pane alla banana sarà più buono il giorno dopo, quando i sapori si saranno amalgamati.

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Istruzioni per l'uso:

Per il pane alla banana con cioccolato e lamponi:

	Preriscaldare il forno a 180°C. Spruzzare leggermente una teglia per pagnotte con uno spray antiaderente. Con un frullatore a mano o a colonna, sbattere il burro e lo zucchero di canna a velocità media per circa 3 minuti. A velocità media, aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere lo yogurt, le banane schiacciate e la pasta di vaniglia BAM a velocità media per 1 minuto.
	In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella fino a combinarli. Utilizzando un cucchiaio grande o una spatola di gomma, incorporate lentamente gli ingredienti secchi a quelli umidi. Mescolare lentamente il tutto e poi incorporare delicatamente i lamponi e i pezzi di cioccolato. Versare il composto nella teglia preparata e, se si desidera, cospargerlo con altri pezzetti di cioccolato. Infornare per 60-65 minuti, coprendo il pane con un foglio di alluminio dopo 30 minuti. In questo modo si evita che la parte superiore e i lati si scuriscano troppo. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente il pane nella teglia prima di affettarlo.
	Il pane alla banana sarà più buono il giorno dopo, quando i sapori si saranno amalgamati.

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