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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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  • Gli isolani in modo un po'' diverso

Gli isolani in modo un po'' diverso

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  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Difficoltà:
    • difficulty
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  • N° di ingredienti: 9
gli isolani in modo un po diverso

Conoscete gli Isler, i deliziosi biscotti croccanti alle noci di Ilirska Bystrica, ripieni di morbida crema al cioccolato ? Bene, questa volta vi diamo la ricetta di qualcosa di un po' diverso: un ripieno di crema alle nocciole da leccarsi le dita!

Ricetta

Ingredienti:
- Ciotola grande
- spatola
- mixer elettrico
- cucchiaio o teglia rotonda per biscotti
- teglia da forno
- carta da forno

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti per i chutney Ingredienti per i chutney:

  • 3 uova
  • 40 farina dag
  • 2 dl di olio
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 zucchero vanigliato
  • 1 lievito in polvere
  • pizzico di sale
  • crema di nocciole
  • zucchero a velo per spolverare (facoltativo) o cioccolato
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

procedura di preparazione:

1
Per prima cosa, mescolare la farina e il lievito in una ciotola, quindi aggiungere l''olio, le uova, lo zucchero di canna, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolare bene gli ingredienti con un mixer elettrico fino a ottenere un impasto omogeneo.
2
Impastare il composto ottenuto sul piano di lavoro fino a formare una pasta liscia. Avvolgerlo in una pellicola trasparente e metterlo in frigorifero a riposare per mezz''ora.
3
Stendere la pasta in modo sottile, quindi formare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno utilizzando un cucchiaio o uno stampo rotondo per biscotti.
4
Infornare a 180 °C per circa 10 minuti, finché non saranno dorati.
5
Quando i biscotti si sono raffreddati completamente, spalmate 2 biscotti ciascuno con la crema spalmabile di vostra scelta e fateli aderire. Se volete, potete anche renderli più piccanti cospargendoli di zucchero a velo.
6
Se, come ogni vero cioccolatino, non potete fare a meno del cioccolato, vi assicuriamo che questi gamberetti sono ancora più buoni se ricoperti di cioccolato come ciliegina sulla torta. Tutto ciò che serve sono due gamberetti di dimensioni diverse e cioccolato sciolto a bagnomaria. Riempite il barattolo più grande di acqua e scaldatelo a fuoco medio. Mettete il gamberetto più piccolo in questo barattolo e rompete i pezzi di cioccolato commestibile al suo interno - fate attenzione che il gamberetto più piccolo non tocchi l''acqua del gamberetto più grande sottostante. Mescolate delicatamente il cioccolato per accelerarne lo scioglimento. Quando tutto il cioccolato si è sciolto, togliete il gambero dalla vasca e mettetelo su un supporto caldo. Continuate a mescolare il cioccolato finché non sarà completamente liscio e fuso. Versatelo semplicemente sui biscotti e iniziate a dolcificare con la crema spalmabile alle nocciole.

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  • 1 Ingredienti per i chutney Ingredienti per i chutney
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Tempo di preparazione: 30 min
Difficoltà: 2
N° di ingredienti: 9

Ingredienti:

Ingredienti per i chutney Ingredienti per i chutney
  • 3 uova
  • 40 farina dag
  • 2 dl di olio
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 zucchero vanigliato
  • 1 lievito in polvere
  • pizzico di sale
  • crema di nocciole
  • zucchero a velo per spolverare (facoltativo) o cioccolato

Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione
1 Per prima cosa, mescolare la farina e il lievito in una ciotola, quindi aggiungere l''olio, le uova, lo zucchero di canna, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolare bene gli ingredienti con un mixer elettrico fino a ottenere un impasto omogeneo.
2 Impastare il composto ottenuto sul piano di lavoro fino a formare una pasta liscia. Avvolgerlo in una pellicola trasparente e metterlo in frigorifero a riposare per mezz''ora.
3 Stendere la pasta in modo sottile, quindi formare i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno utilizzando un cucchiaio o uno stampo rotondo per biscotti.
4 Infornare a 180 °C per circa 10 minuti, finché non saranno dorati.
5 Quando i biscotti si sono raffreddati completamente, spalmate 2 biscotti ciascuno con la crema spalmabile di vostra scelta e fateli aderire. Se volete, potete anche renderli più piccanti cospargendoli di zucchero a velo.
6 Se, come ogni vero cioccolatino, non potete fare a meno del cioccolato, vi assicuriamo che questi gamberetti sono ancora più buoni se ricoperti di cioccolato come ciliegina sulla torta. Tutto ciò che serve sono due gamberetti di dimensioni diverse e cioccolato sciolto a bagnomaria. Riempite il barattolo più grande di acqua e scaldatelo a fuoco medio. Mettete il gamberetto più piccolo in questo barattolo e rompete i pezzi di cioccolato commestibile al suo interno - fate attenzione che il gamberetto più piccolo non tocchi l''acqua del gamberetto più grande sottostante. Mescolate delicatamente il cioccolato per accelerarne lo scioglimento. Quando tutto il cioccolato si è sciolto, togliete il gambero dalla vasca e mettetelo su un supporto caldo. Continuate a mescolare il cioccolato finché non sarà completamente liscio e fuso. Versatelo semplicemente sui biscotti e iniziate a dolcificare con la crema spalmabile alle nocciole.
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