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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Create le vostre gocce di cioccolato!

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  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 3
create le vostre gocce di cioccolato

Legocce di cioccolato sono un ingrediente indispensabile per i popolarissimi biscotti con gocce di cioccolato, ma sono anche un'ottima aggiunta a molti altri dessert e bevande. Sapevate che molte persone le mangiano anche da sole come snack? Potete prepararli voi stessi e sono facilissimi!

Prima di iniziare a preparare le gocce, assicuratevi di utilizzare cioccolato da forno di buona qualità. È meglio usare cioccolato non zuccherato, perché non contiene additivi dannosi; potete dolcificare le gocce di cioccolato con sciroppo d'acero o altri dolcificanti naturali. Potete consultare il nostro sito web per trovare cioccolatini da forno di qualità.

Accessori:

  • Gambero piccolo e grande (per il bagnomaria sul fornello) o ciotola per microonde (per sciogliere il cioccolato nel microonde).
  • spatola
  • carta da forno
  • piatto da decorazione in silicone o sacchetto per decorazioni o sacchetto da freezer o contenitore vuoto con la parte superiore appuntita
  • stuzzicadenti (facoltativo)
BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Ingredienti:

  • 6 cucchiai di cioccolato da forno non zuccherato spezzettato
  • 3 cucchiai di burro di cacao o di cocco
  • 2-3 cucchiai di sciroppo d''acero o qualche goccia di dolcificante naturale
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

sciogliere il cioccolato:

1
Ci sono due modi per sciogliere il cioccolato per le gocce di cioccolato: a bagnomaria o nel microonde. In entrambi i casi, rompete prima il cioccolato in piccoli pezzi, in modo da facilitarne lo scioglimento. Poiché il cioccolato da forno, a differenza della maggior parte degli altri tipi di cioccolato, non contiene latte, ma solo cacao puro, è adatto anche ai vegani. Frullare i pezzi di cioccolato in un bicchiere o in una ciotola adatta al microonde, aggiungere lo sciroppo d''acero e il burro di cacao. Quest''ultimo renderà le gocce di cioccolato più ricche e cremose. È possibile prepararle anche senza burro, ma saranno leggermente più amare. Se scegliete il primo metodo per sciogliere il cioccolato, riempite il bicchiere più grande con acqua e mettete il bicchiere più piccolo sul fondo in modo che non tocchi l''acqua. Scaldate l''acqua a fuoco medio e nel bicchiere più piccolo mescolate lentamente e delicatamente gli ingredienti con una spatola finché il cioccolato non sarà completamente sciolto. Potete anche sciogliere il cioccolato nel microonde, ma non avrete lo stesso controllo sulla fusione del cioccolato che avreste sul fornello. Questo perché potreste surriscaldare il cioccolato o addirittura renderlo troppo dolce. Se vi capita di surriscaldare il cioccolato, trasferitelo in una ciotola fredda (se possibile, mettetela brevemente in freezer prima), aggiungete qualche pezzo di cioccolato non utilizzato e mescolate delicatamente per un po''.

riempire una tazza di silicone o un sacchetto per decorazioni con il cioccolato fuso:

1
Se non avete una tazza o un sacchetto di silicone per decorare, potete anche usare un sacchetto da freezer con chiusura brevettata, a cui taglierete prima uno degli angoli sul fondo con un coltello (fate attenzione a non fare un buco troppo grande, altrimenti vi ritroverete con "gocce di cioccolato" invece che con gocce). Un''altra alternativa è quella di utilizzare un contenitore vuoto con la parte superiore appuntita (ad esempio un contenitore di ketchup - assicuratevi che sia completamente pulito prima di riempirlo di cioccolato, in modo che il cioccolato non sappia di ketchup).

fare gocce di cioccolato:

1
Con una tazza, un sacchetto o un contenitore pieno di cioccolato fuso, fare delle piccole gocce sulla carta da forno. Se volete che le gocce di cioccolato siano più appuntite, potete creare dei simpatici spuntoni con uno stuzzicadenti. Poi aspettate che il cioccolato si indurisca - se avete poco tempo, potete mettere le gocce di cioccolato in freezer per circa mezz''ora e poi saranno pronte per essere create! Potete usarle per arricchire pancake, barrette di cioccolato fatte in casa, muffin, pane, torte, biscotti o il vostro frullato preferito. Si possono anche cospargere sul gelato o sulla frutta, senza dimenticare i biscotti americani con gocce di cioccolato, i preferiti di molti.

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  • Ingredienti
  • 1 Ingredienti
  • Istruzioni
  • 1 sciogliere il cioccolato
  • 2 riempire una tazza di silicone o un sacchetto per decorazioni con il cioccolato fuso
  • 3 fare gocce di cioccolato
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Create le vostre gocce di cioccolato!

Tempo di preparazione: 30 min
Difficoltà: 1
N° di ingredienti: 3

Ingredienti:

Ingredienti
  • 6 cucchiai di cioccolato da forno non zuccherato spezzettato
  • 3 cucchiai di burro di cacao o di cocco
  • 2-3 cucchiai di sciroppo d''acero o qualche goccia di dolcificante naturale

Istruzioni per l'uso:

sciogliere il cioccolato
1 Ci sono due modi per sciogliere il cioccolato per le gocce di cioccolato: a bagnomaria o nel microonde. In entrambi i casi, rompete prima il cioccolato in piccoli pezzi, in modo da facilitarne lo scioglimento. Poiché il cioccolato da forno, a differenza della maggior parte degli altri tipi di cioccolato, non contiene latte, ma solo cacao puro, è adatto anche ai vegani. Frullare i pezzi di cioccolato in un bicchiere o in una ciotola adatta al microonde, aggiungere lo sciroppo d''acero e il burro di cacao. Quest''ultimo renderà le gocce di cioccolato più ricche e cremose. È possibile prepararle anche senza burro, ma saranno leggermente più amare. Se scegliete il primo metodo per sciogliere il cioccolato, riempite il bicchiere più grande con acqua e mettete il bicchiere più piccolo sul fondo in modo che non tocchi l''acqua. Scaldate l''acqua a fuoco medio e nel bicchiere più piccolo mescolate lentamente e delicatamente gli ingredienti con una spatola finché il cioccolato non sarà completamente sciolto. Potete anche sciogliere il cioccolato nel microonde, ma non avrete lo stesso controllo sulla fusione del cioccolato che avreste sul fornello. Questo perché potreste surriscaldare il cioccolato o addirittura renderlo troppo dolce. Se vi capita di surriscaldare il cioccolato, trasferitelo in una ciotola fredda (se possibile, mettetela brevemente in freezer prima), aggiungete qualche pezzo di cioccolato non utilizzato e mescolate delicatamente per un po''.
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fare gocce di cioccolato
1 Con una tazza, un sacchetto o un contenitore pieno di cioccolato fuso, fare delle piccole gocce sulla carta da forno. Se volete che le gocce di cioccolato siano più appuntite, potete creare dei simpatici spuntoni con uno stuzzicadenti. Poi aspettate che il cioccolato si indurisca - se avete poco tempo, potete mettere le gocce di cioccolato in freezer per circa mezz''ora e poi saranno pronte per essere create! Potete usarle per arricchire pancake, barrette di cioccolato fatte in casa, muffin, pane, torte, biscotti o il vostro frullato preferito. Si possono anche cospargere sul gelato o sulla frutta, senza dimenticare i biscotti americani con gocce di cioccolato, i preferiti di molti.
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