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CHI SIAMO?

Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Ciambella di mandorle con latte caldo e caffè

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  • Tempo di preparazione: 45 min
  • Difficoltà:
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  • N° di ingredienti: 12
ciambella di mandorle con latte caldo e caffè

Ricetta della ciambella di mandorle con latte caldo e caffè. Prodotto con farina di mandorle BAM, ottenuta da mandorle sgusciate di alta qualità accuratamente selezionate e provenienti dalla Sicilia. Essendo priva di glutine, è un sostituto ideale della farina multiuso in molte ricette. È perfetto per preparare dolci come torte, biscotti, macarons, brownies, crepes e Kaiserschmarrn.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

ingredienti per l'impasto:

  • 2 uova
  • 120 g di tuorli d'uovo
  • 210 g di zucchero
  • 120 g di biscotti al cacao
  • 180 ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • 100 g di burro
  • 120 g di farina integrale
  • 50 g di farina di mandorle BAM
  • 22 g di lievito

per la glassa:

  • 200 g di gocce di cioccolato fondente BAM
  • 100 ml di latte
Tiktok mojacokolada Tiktok mojacokolada

Istruzioni:

processo di preparazione:

1
Metti le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatti per circa 10 minuti.
2
Sminuzza i biscotti al cacao in una ciotola a parte e mescolali con la farina.
3
Porta a ebollizione il latte di mandorla e aggiungi il burro e la pasta di vaniglia.
4
Aggiungi il latte caldo con il burro e la pasta di vaniglia al composto di uova e zucchero.
5
Aggiungi la farina integrale, la farina di mandorle, il mix di biscotti e il lievito. Mescola fino a quando non sono ben incorporati.
6
Versa il composto nella teglia e inforna a 180 °C per 50-55 minuti.

preparazione della glassa:

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Tempo di preparazione: 45 min
Difficoltà: 2
N° di ingredienti: 12

Ingredienti:

ingredienti per l'impasto
  • 2 uova
  • 120 g di tuorli d'uovo
  • 210 g di zucchero
  • 120 g di biscotti al cacao
  • 180 ml di latte di mandorla
  • 1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
  • 100 g di burro
  • 120 g di farina integrale
  • 50 g di farina di mandorle BAM
  • 22 g di lievito
per la glassa
  • 200 g di gocce di cioccolato fondente BAM
  • 100 ml di latte

Istruzioni per l'uso:

processo di preparazione
1 Metti le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatti per circa 10 minuti.
2 Sminuzza i biscotti al cacao in una ciotola a parte e mescolali con la farina.
3 Porta a ebollizione il latte di mandorla e aggiungi il burro e la pasta di vaniglia.
4 Aggiungi il latte caldo con il burro e la pasta di vaniglia al composto di uova e zucchero.
5 Aggiungi la farina integrale, la farina di mandorle, il mix di biscotti e il lievito. Mescola fino a quando non sono ben incorporati.
6 Versa il composto nella teglia e inforna a 180 °C per 50-55 minuti.
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