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Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

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Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Brownies alla banana

Brownies alla banana

(1)

Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà:
N° di ingredienti: 11

Concedetevi un dolce e succoso brownies al cioccolato con banana. Questi brownies salati sono la soluzione perfetta per soddisfare la vostra voglia di dolce, aggiungendo al contempo una sana dose di frutta al vostro menu con le banane.

1. Cosa sono i brownies alla banana?

Ibrownies al cioccolato con banana non sono altro che una versione arricchita del classico brownie al cioccolato. Per arricchire il sapore, abbiamo aggiunto all'impasto delle banane mature schiacciate, che aggiungono una naturale dolcezza e succosità ai brownies, rendendoli ancora più deliziosi e morbidi.

2. Come si preparano i brownies alla banana?

Iniziate con le banane mature. Schiacciate le banane mature e mescolatele con il burro fuso, lo zucchero e un po' di zucchero di canna per dare più sapore. Aggiungete le uova e la pasta di vaniglia alle banane e mescolate fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Aggiungere gli ingredienti secchi e cospargere il composto con le gocce di cioccolato termostabili per un gusto extra di cioccolato .

Le gocce di cioccolato termostabili non si sciolgono durante la cottura in forno e mantengono la loro consistenza croccante.

Versare il composto in una teglia, infornare e creare un dessert più che perfetto come spuntino, colazione fuori casa o come merenda preparata in anticipo per andare al lavoro.

Consigli per la preparazione di BAM:

Utilizzare banane mature. Più le banane sono mature, più i brownies al cioccolato saranno dolci e saporiti. Si consiglia di utilizzare banane un po' marroni, con qualche puntino nero.
Utilizzate sia lo zucchero normale che quello di canna. Questo arricchisce il sapore e crea una consistenza succosa.
Non mescolate troppo l'impasto. Se l'impasto viene mescolato troppo, può creare brownies duri e secchi.
Lasciare raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli. In questo modo manterranno la forma perfetta e non si sfalderanno durante il taglio.

Altri trucchi e consigli qui.

Potete anche preparare:

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

Ingredienti:

Per i brownies alla banana:

2 banane mature, schiacciate
115 g di burro non salato, fuso
100 g di zucchero
100 g di zucchero di canna
2 uova grandi
1 cucchiaino di pasta di vaniglia BAM
60 g di farina
50 g di cacao in polvere BAM
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
80 g di cioccolato fondente termostabile BAM

Istruzioni:

Per preparare i brownies con la banana:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare una teglia quadrata di 23 cm con carta da forno. In una grande ciotola, unire le banane schiacciate, il burro fuso, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Aggiungere le uova e la pasta di vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola a parte, sbattere insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato termostabile. Versare l''impasto nella teglia preparata e lisciare la superficie.

Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare i brownies nella teglia per 10 minuti, quindi toglierli dalla teglia e trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.

Una volta raffreddato, tagliare a quadretti e servire.

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115 g di burro non salato, fuso
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100 g di zucchero di canna
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Istruzioni per l'uso:

Per preparare i brownies con la banana:

	Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare una teglia quadrata di 23 cm con carta da forno. In una grande ciotola, unire le banane schiacciate, il burro fuso, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Aggiungere le uova e la pasta di vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
	In una ciotola a parte, sbattere insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato termostabile. Versare l''impasto nella teglia preparata e lisciare la superficie.
	Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciare raffreddare i brownies nella teglia per 10 minuti, quindi toglierli dalla teglia e trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
	Una volta raffreddato, tagliare a quadretti e servire.

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