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CHI SIAMO?

Il nostro team può essere descritto come un gruppo piccolo ma dinamico, con un''energia giovanile e un atteggiamento positivo. Anche se abbiamo iniziato come una piccola azienda, siamo cresciuti e ci siamo evoluti ogni anno, così come la nostra attività e il nostro team, che lavorano insieme. Il nostro lavoro ci riempie di entusiasmo perché ci occupiamo di prodotti di alta qualità in un settore che attira molti sguardi.

Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

FLESSIBILITÀ E VELOCITÀ

Siamo consapevoli delle esigenze di un mercato dinamico. Ecco perché la nostra produzione di marchi privati è costruita in modo da essere superveloce e al tempo stesso flessibile, in modo da poter gestire lotti di dimensioni variabili, cambiamenti rapidi nel packaging o richieste stagionali. Garantiamo che la vostra linea di prodotti possa adattarsi e scalare in modo efficiente con la crescita della vostra attività.

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Ci vediamo al Festival del cioccolato di Maribor?

  • Tempo di lettura Tempo di lettura: 2 minuti
ci vediamo al festival del cioccolato di maribor

Tra un mese esatto, il Festival Internazionale del Peperoncino e del Cioccolato, della durata di due giorni, torna a Maribor dopo l''edizione di successo dello scorso anno.

Tra un mese esatto, il Festival internazionale del peperoncino e del cioccolato, della durata di due giorni, torna a Maribor dopo l''edizione di successo dello scorso anno. Tra il 22.3 e il 23.3.2019, in piazza Leona Štukelj , potrete vivere un''esperienza indimenticabile di creazioni dolci e piccanti .

I rappresentanti della comunità Wonderful World of Chilli e tutti gli amanti del cioccolato hanno espresso la loro soddisfazione per il fatto che il Festival del Peperoncino e del Cioccolato sarà organizzato a Maribor anche nel 2019 e non vedono l''ora di venire a Maribor anche quest''anno per il primo festival dell''anno o della stagione dei festival.

"Sulla base dell''edizione dell''anno scorso, gli organizzatori stanno riscontrando un grande interesse da parte dei visitatori e degli espositori, quindi non abbiamo dubbi che piazza Leon Štukelj sarà riempita fino all''orlo da un''incredibile favola dolce e piccante di creazioni ed esperienze diverse."

Noi di Mojačokolada.si non abbiamo dubbi che presto vedremo una Maribor gremita, dove migliaia di chocoholics verranno a farsi addolcire dal cioccolato. Visitate e conoscete il Festival Internazionale del Peperoncino e del Cioccolato, dove le delizie dolci e salate si uniscono: ancora una volta, più di 40 diversi creatori di peperoncino e cioccolato provenienti dalla Slovenia e dall''estero verranno a Maribor.

Presenteremo i nostri prodotti deliziosi e piccanti e vi accompagneremo in una speciale avventura dolce e piccante, dove potrete assaggiare e co-creare. Scoprite tutto quello che non sapevate sul cioccolato e sul peperoncino e perché gli opposti si attraggono così tanto.

Per tutti gli amanti del peperoncino e del cioccolato che non ne hanno mai abbastanza, ci saranno:

  • cascata di cioccolato alta più di 1 metro
  • body painting al cioccolato
  • Cioccolatini in 1001 modi
  • un''attraente offerta di STREET FOOD con piatti a base di peperoncino e cioccolato offerti da food truck
  • pizze al cioccolato
  • conferenze con i maestri del cioccolato
  • capolavori di pasticceria dal laboratorio del MasterChef Atelier Karim
  • laboratorio creativo con un maestro del cioccolato
  • laboratori per bambini
  • diverse salse al peperoncino
  • spruzzi di peperoncino, piantine, vini e birre al peperoncino
  • laboratori di coltivazione del peperoncino
  • concorso organizzato per scegliere la migliore salsa al peperoncino
  • gara organizzata di velocità nel mangiare il cioccolato
  • degustazione di rum e whisky di tendenza
  • degustazione del miglior Kombucha sloveno - BeLife Kombucha

E molte altre sorprese dolci e piccanti :)

Insieme, facciamo di nuovo un po'' di pepe a Maribor e trasformiamola per due giorni nella città più dolce del mondo!

* L''INGRESSO È GRATUITO.

BAMCioccolato.it - Il più dolce negozio online di prodotti da forno di alta qualità. I prodotti BAM sono per tutti coloro che amano creare con ingredienti di alta qualità e sapori sofisticati, anche nella cucina di casa.

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Difficoltà:
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Ingredienti:

ingredienti per la crema di raffaello
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per inumidire il pan di Spagna:
per la crema di cioccolato al latte:
per la crema al cioccolato e caramello:
per la glassa al cioccolato:
Ingredienti
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Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione
1 Aggiungere ai tuorli la pasta di vaniglia, lo zucchero semolato, l''amido alimentare e il rum. Aggiungere 50 ml di latte e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
2 Mettere il latte rimanente in una casseruola e scaldarlo fino all''ebollizione.
3 Mescolare un mestolo di latte bollente con il composto di uova, quindi aggiungere lentamente il composto di uova al latte bollente, mescolando con una frusta.
4 Cuocere la crema ottenuta a fuoco medio-alto, mescolando continuamente, per altri 5-7 minuti, finché non si addensa.
5 Mescolare la farina di cocco grossolana alla crema. Regolare la quantità in base ai propri gusti.
6 Togliere la casseruola dal fuoco. Coprire con pellicola trasparente fino alla crema, per evitare che si formi una crosta sulla crema.
7 Mettete in frigorifero per circa 5 ore per raffreddare completamente e rassodare.
8 Montare la panna raffreddata con un frullatore elettrico a mano fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporare la panna montata con una spatola. Regolare la quantità a seconda della compattezza della crema.
9 Distribuire il pan di Spagna o i biscotti sul fondo dei bicchieri e versarvi sopra la crema. Guarnire il Raffaello nel bicchiere con cocco e una pallina di Raffaello.
10 Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare i graham cracker e le mandorle fino a ridurli in briciole. Setacciare in una ciotola media e mescolare lo zucchero e il burro fuso fino ad amalgamarli. Premere con decisione sulla base e sui lati della tortiera. Pre-cuocere per 8 minuti. Lasciare il forno acceso.
11 Preparare il ripieno: sbattere il latte condensato zuccherato, il succo di limone e i tuorli d''uovo. Versare la crema al limone preparata nella crosta di biscotti calda. Cuocere la torta per 18-21 minuti o finché non sarà *lentamente* gonfia al centro. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente su una griglia. Una volta raffreddata, coprirla e farla raffreddare in frigorifero per almeno un altro minuto. Decorare a piacere.
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