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Crediamo fermamente che lavorare con il cioccolato sia il lavoro più dolce del mondo e trasmettiamo questa passione perché vogliamo che tutti possano condividere questa dolce esperienza!

Siamo convinti che i nostri prodotti BAM occupino un posto speciale nella cucina di ogni appassionato di pasticceria. Il nostro obiettivo è quello di offrire ai pasticceri casalinghi e professionisti prodotti da forno selezionati e di alta qualità, in grado di ispirare le loro capacità creative e di elevare la qualità della loro pasticceria.

LA NOSTRA PROMESSA A VOI

Il nostro obiettivo è stabilire un nuovo standard nella produzione a marchio privato, guidato da innovazione, qualità e partnership di fiducia. Il nostro obiettivo è semplice: creare rapidamente prodotti eccezionali, consentire ai marchi di scalare con fiducia e aumentare continuamente le aspettative nel nostro settore.

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5 destinazioni per gli amanti del cioccolato

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5 destinazioni per gli amanti del cioccolato

Sapete indicare almeno 5 destinazioni per gli amanti del cioccolato? 5 destinazioni dove ogni cioccolatista può soddisfare le proprie papille gustative? Lasciate che vi aiuti! Destinazioni in cui si possono trovare altre esperienze al cioccolato oltre

Non è un peccato ammettere a se stessi che il cioccolato è la cosa che ci fa sentire meglio. È ancora meno peccato ammettere che tutto il cioccolato è buono. Io vi dico che non è un peccato che il cioccolato che mangiate possa essere anche sano e quindi non dovete avere la coscienza sporca.

Ho preparato 5 destinazioni per gli amanti del cioccolato. Cinque delle mie destinazioni preferite che offrono altre esperienze al cioccolato oltre al cioccolato di qualità.

1. Festival del cioccolato in Italia

Il festival "Eurochocolate" si svolge ogni anno in autunno, a ottobre. È il più grande festival del dolce che attira ogni anno molti visitatori nella città di Perugia, in Italia. Perugia è la città natale del famoso cioccolatiere Baci, motivo per cui il festival si tiene a Perugia dal 1996. Ogni anno il festival ha un tema specifico che tutti gli espositori seguono. Nel 2019 il tema è stato dedicato al cioccolato e al cinema. L''anno scorso gli espositori hanno creato statue di cioccolato a grandezza naturale. Hanno ripreso le immagini di personaggi di film come Lo Schiaccianoci, Star Trek e alcuni hanno scelto coraggiosamente il tema de La Dolce Vita. Se non eravate tentati di visitarla, forse lo sarete ora che vi dico che il cioccolato avanzato può essere mangiato dai visitatori! Ci andrete quest''anno?

2. Svizzera, la terra del cioccolato

Orologi, coltelli e, naturalmente, cioccolato! Queste sono le qualità della Svizzera. Il cioccolato svizzero è anche conosciuto come un punto di riferimento. Sapevate che ogni villaggio ha la sua cioccolateria? La Maison Callier, la più antica cioccolateria della Svizzera, si trova a Broc, un villaggio così sconosciuto che, se non fosse per la sua cioccolateria, nessuno lo visiterebbe. Salendo con l''ascensore si accede a un''esposizione multimediale sulle origini del cioccolato, distribuita in nove sale! Per prima cosa, si torna alle origini, al periodo Maya e Azteco. Sapevate che i Maya e gli Aztechi bevevano il cioccolato come bevanda prima di andare in battaglia? Un altro aspetto positivo del cioccolato. Poi saliamo a bordo del veliero che ha portato i primi sacchi di semi di cacao in Europa. La Svizzera è un Paese in cui il consumo pro capite di cioccolato è tra i più alti, anche se i semi di cacao sono arrivati per ultimi. La visita dura circa un''ora e mezza e si conclude con la realizzazione del proprio cioccolato da parte di ciascun visitatore.

3. La Spagna, una destinazione popolare

I primi europei, i soldati comuni che portarono il cioccolato dal Sud America all''Europa nel XVIII secolo, furono gli spagnoli. Nel 2000 hanno aperto un museo nell''ex monastero di Sant Agusti, chiamato Museu de la Xocolata. Il Museo del Cioccolato offre un viaggio attraverso le origini del cioccolato, il suo arrivo in Europa, i suoi valori medicinali e nutrizionali e altro ancora. Il museo è suddiviso in otto aree diverse. Shop Cafe, dove è possibile provare il cioccolato come bevanda calda o fredda, accompagnato da torte fatte in casa. È inoltre possibile acquistare cioccolatini spagnoli e altre specialità spagnole. Cacao e cioccolato e una breve storia che spiega come il cacao viene trasformato in cioccolato e le origini storiche del cioccolato. Si può anche assistere a una versione audiovisiva dell''intero processo. Pasticceria, creazione e arte sono le aree dedicate a mostrare il cioccolato trasformato in opere d''arte dalle mani dei migliori pasticceri. È inoltre possibile vedere le macchine utilizzate per la produzione dei cioccolatini. Inoltre, su prenotazione, è possibile partecipare a una lezione per imparare a creare il cioccolato.

4. Bariloche, Argentina: piccola Svizzera e cioccolato

Bariloche, nota anche come la capitale argentina del cioccolato, si trova nella parte sud-occidentale dell''Argentina, vicino al confine con il Cile. La città della "Piccola Svizzera", opera dell''architetto Ernesto de Estrada, ospita numerose cioccolaterie, oltre a elementi tipici che riflettono il paesaggio svizzero. Si trovano lungo l''Avenida Mitre, conosciuta dagli argentini come l''"Avenida dei sogni di cioccolato". Ogni cioccolateria offre degustazioni di cioccolato in cui si possono assaggiare diversi tipi di cioccolatini. Sembra una cosa fantastica e interessante, non è vero?

5. Cioccolato di Mojačokolada.si

Fiera del cioccolato nel centro della capitale. Amate il cioccolato e siete tra i cioccolatosi e i golosi che non riescono a immaginare un caffè caldo al mattino e la vita quotidiana in generale senza il cioccolato? Se vi piace provare diversi tipi di cioccolato e siete interessati, tra le altre cose, ai pro e ai contro del cioccolato, allora questo è un evento da non perdere! Chocoliana è la fiera che, per il sesto anno, trasformerà per un giorno la nostra bella capitale in un dolce centro del cioccolato. Il mondo del cioccolato è molto più ricco di quanto la maggior parte delle persone immagini. Ce n''è per tutti i gusti! Guardate come il team di Moječokolada.si ha creato l''evento l''anno scorso QUI.

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Difficoltà:
N° di ingredienti:

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per inumidire il pan di Spagna:
per la crema di cioccolato al latte:
per la crema al cioccolato e caramello:
per la glassa al cioccolato:
Ingredienti
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Istruzioni per l'uso:

procedura di preparazione
1 Aggiungere ai tuorli la pasta di vaniglia, lo zucchero semolato, l''amido alimentare e il rum. Aggiungere 50 ml di latte e mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
2 Mettere il latte rimanente in una casseruola e scaldarlo fino all''ebollizione.
3 Mescolare un mestolo di latte bollente con il composto di uova, quindi aggiungere lentamente il composto di uova al latte bollente, mescolando con una frusta.
4 Cuocere la crema ottenuta a fuoco medio-alto, mescolando continuamente, per altri 5-7 minuti, finché non si addensa.
5 Mescolare la farina di cocco grossolana alla crema. Regolare la quantità in base ai propri gusti.
6 Togliere la casseruola dal fuoco. Coprire con pellicola trasparente fino alla crema, per evitare che si formi una crosta sulla crema.
7 Mettete in frigorifero per circa 5 ore per raffreddare completamente e rassodare.
8 Montare la panna raffreddata con un frullatore elettrico a mano fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporare la panna montata con una spatola. Regolare la quantità a seconda della compattezza della crema.
9 Distribuire il pan di Spagna o i biscotti sul fondo dei bicchieri e versarvi sopra la crema. Guarnire il Raffaello nel bicchiere con cocco e una pallina di Raffaello.
10 Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare i graham cracker e le mandorle fino a ridurli in briciole. Setacciare in una ciotola media e mescolare lo zucchero e il burro fuso fino ad amalgamarli. Premere con decisione sulla base e sui lati della tortiera. Pre-cuocere per 8 minuti. Lasciare il forno acceso.
11 Preparare il ripieno: sbattere il latte condensato zuccherato, il succo di limone e i tuorli d''uovo. Versare la crema al limone preparata nella crosta di biscotti calda. Cuocere la torta per 18-21 minuti o finché non sarà *lentamente* gonfia al centro. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente su una griglia. Una volta raffreddata, coprirla e farla raffreddare in frigorifero per almeno un altro minuto. Decorare a piacere.
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